Kategoria: Liiketoiminta

Globalisaatio näkyy erityisesti näillä perinteisillä aloilla nykypäivänä

Akava liitto

Nykyisin tieto, raha, ihmiset ja tavarat liikkuvat maailmanlaajuistumisen eli globalisaation myötä nopeammin kuin koskaan. Erityisesti siihen ovat kytköksissä tietoyhteiskuntamaat, kuten Suomi, jotka harjoittavat laajalti kaupankäyntiä.

Lähes mitä tahansa on helppo tilata postitse kotiinsa toiselta puolelta maailmaa. Verkkokauppa on siis erittäin globaalia. Myös esimerkiksi it-alan firmoihin kuten mihin tahansa työkielenään englantia tai muita laajalti puhuttuja kieliä työkielenään käyttävään firmaan on helppo mennä töihin toiselta puolelta palloa, mikäli omaa oikeanalaisen koulutuksen hommaan.

Omaa osaamistaan esimerkiksi graafisena suunnittelija on myös erittäin helppo myydä muuallekin maailmaan kuin vain omaan kotimaahansa. Etätyöt ovat ylipäätään yleistyneet monilla aloilla. Digimarkkinointia on helppo tehdä suomalaisenakin yli maiden rajojen, jos se vain luonnistuu muillakin kielillä kuin suomella.

Globalisaatio näkyy kaupan alalla

Toisaalta globalisaatio näkyy niinkin perinteisellä alalla kuin kaupanalalla muutenkin kuin verkkokaupassa. Kun lukee vain lähikaupassa tuoteselosteita ja katsoo myyntikylttejä, huomaa, että banaanit ovat Costa Ricasta, tomaatit espanjasta ja hunaja Meksikosta.

Verkosta saa tilattua vaikka italialaisia hopeisia kaulakoruja  tai vaikka vaatteita suoraan valmistajan tehtaalta Aasiasta. Pienten kotimaisten asema siis varmasti kärsii tästä, mutta toisaalta kotimaista laatua tullaan arvostamaan entistä enemmän!

On reilua tehotuotettua kamaa, reilua kauppaa ja luomua. Joillekin firmoille on erityisen tärkeää pitää huolta viljelijöistään tai muista tavarantoimittajistaan, ja he lisäävät vaikkapa heraproteiinipussukkansa kylkeen kuvia itsestään tuotantoketjun muiden jäsenten kanssa. Globalisaatio mahdollistaa myös sen, että myös ihmiset liikkuvat toinen toisensa luokse tässäkin mielessä.

Euroopan komission sivuilla kerrotaan, että tekniikan kehitys, kuljetuskustannusten aleneminen ja talouden vapauttamispolitiikka Euroopan unionissa ja muualla ovat yhdessä johtaneet kaupankäynnin ja rahoitusvirtojen lisääntymiseen maiden välillä. Tämä vaikuttaa merkittävällä tavalla EU:n talouden toimivuuteen. Globalisaatio tuo tullessaan valtavia etuja ja mahdollisuuksia. Eurooppa joutuu kuitenkin sen myötä myös kilpailemaan ankarasti alhaisen kustannustason maiden, kuten Kiinan ja Intian, ja innovaatioihin perustuvien talouksien maiden, kuten Yhdysvaltojen, kanssa.

Monikansallisuus ja -kulttuurisuus lisääntyy

Korkeakoulutettujen työmarkkinajärjestö Akava kirjoittaa globalisaation tiimoilta seuraavaa: Yhtenä esimerkkinä globalisaation kiihtymisestä voi mainita monikansallisten yritysten määrän. Vuonna 1988 niitä oli maailmassa 18 500, vuosituhannen vaihteessa 63 000 ja nykyisin ilmeisesti toistasataatuhatta. Melkoinen osa sekä Suomen että muiden maiden työntekijöistä on päivittäin kosketuksissa maailmanlaajuisten ilmiöiden, yhteyksien, talouden tai muiden vastaavien asioiden kanssa – korkeasti koulutetut palkansaajat eniten.

Suomeen tulee yhä enemmän työvoimaa ulkomailta

Akava ennustaa, että työnantajat muuttuvat yhä kansainvälisemmiksi ja monikulttuurisemmiksi. Muun muassa kiinalaisten ja intialaisten työnantajien esiinmarssi Euroopassa ja Yhdysvalloissa jatkuu. Yksittäisten kansallisvaltioiden asema työnantajien ajattelussa ja toiminnassa heikentyy entisestään.

Akavan mukaan monikansallisuuden näkee erityisesti hyvinvointipalveluyritysten kohdalla: ne kansainvälistyvät, ja on yhä tavallisempaa, että työnantajan päämaja on toisessa maassa tai jopa maanosassa.

Lisää tietoa Akavan sivuilta: http://www.akava.fi

Hyvinvointipalvelut vahvistuvat Aasiassa, Afrikassa ja Latinalaisessa Amerikassa, Akavan sivuilla kirjoitetaan. Sen sijaan julkisrahoitteisia hyvinvointipalveluja joudutaan supistamaan nykyisissä länsimaissa julkisen velan maksun, väestörakenteen ja alhaisen talouskasvun vuoksi.

Globalisaation näkee suomalaisissa sairaaloissa ja hoitolaitoksissakin: monet työntekijöistä ovat ulkomaalaisia.

Teknologia, kuten tietotekniikka, genetiikka ja biotieteet, kehittyvät kovaa vauhtia. On ennakoitu esimerkiksi että aivojen kytkeminen tietokoneisiin mahdollistuu. Näiden alojen kehitys muuttaa paljon myös työnteon muotoja ja välineitä. Uskon, että se mahdollistaa sen, että ihmisille jää enemmän aikaa muuhun kuin työntekoon, kun teknologiset keksinnöt auttavat.

Maailmanlaajuinen verkottuminen jatkuu ja korkeasti koulutetut työntekijät ovat kehityksen kärjessä. Korkeasti koulutetuilla on lähes vapaa ja rajoittamaton maailmanlaajuinen muuttomahdollisuus, Akava ennustaa.

Monikulttuurisuus

Suomen pankin mukaan maamme tilanne poikkeaa suurista kehittyneistä maista syrjäisen sijainnin ja pienen markkina-alueen vuoksi. Suomen talous on perinteisesti nojannut voimakkaasti vientiin ja teollisuuteen. Näiden tekijöiden vuoksi globalisaation haasteet ovat erityisen suuret täällä. Suomen mahdollisuuksia lisää Suomen pankin mukaan se, että kauppasuhteet Venäjälle ja itäiseen Eurooppaan ovat vahvat.

Miten ravintola voi saada lisähyötyä verkkosivuistaan?

Vaikka ravintolan ydinliiketoiminta luonnollisestikin tapahtuu livenä, kannattaa hyödyntää myös internetin tarjoamat vaihtoehdot liiketoiminnan piristämisessä. Ravintolan verkkosivuilla voi olla vain ne pakolliset yhteystiedot ja toiminnan kuvaus, mutta internetsivujaan kannattaa hyödyntää muutenkin markkinointikanavana. Ravintolan tyylistä riippuen hyödyt ovat vähän erilaisia, mutta tässä muutamia vaihtoehtoja verkkosivujen hyödyntämiseen.

Jos muuten luet tätä artikkelia, ja olet itse menossa ravintolaan, voit muistin virkistämiseksi lukea etikettiin kuuluvat tavat täältä: http://www.kaikkijuhlista.fi/etiketista

Tiedon ja reseptien jakaminen

Ai että ravintola tarjoaisi ilmaiseksi reseptinsä asiakkailleen?! No miksipä ei, tämähän voi rohkaista asiakasta tulemaan ravintolaan maistaakseen ruokaa, jotta hän voi vertailla kotona tekemäänsä tuotosta tähän. Varsinkin erikoisempien, mutta yleisten, ruokien, kuten vaikka gluteenittomien pizzojen, kohdalla tämä on erittäin suositeltavaa!

Jos kyseessä on anniskeluravintola…

Kannattaa pitää listaa tulevista tapahtumista, olivat ne sitten pubivisoja tai DJ-vierailijoita. Verkkokaupan kautta voi myydä lippuja tapahtumiin etukäteen, jolloin varmistat kassavirran tasaisuuden. Myös ikäraja ja pukukoodi on hyvä tiedottaa jo tässä vaiheessa, ettei tarvitse asiakkaita ovelta käännyttää.

Mukava ravintola

Jos otatte vastaan pöytävarauksia…

Ota käyttöön sähköinen pöytävarausjärjestelmä, jota asiakkaat voivat käyttää silloinkin, kun yrityksesi ei vastaa puhelimeen. Helpotat omaa työtäsi ja asiakkaat saavat palvelua vaikka keskellä yötä.

Jos kyseessä on ruokaravintola…

Ruokalista näkyviin, ehdottomasti. Päätös ruokapaikasta tehdään yhä useammin internet-haun perusteella joten pimitetty menu on menetetty mahdollisuus. Muista myös päivittää menu, on noloa jos mainostat netissä sesongin uusia perunoita keskellä tammikuuta. Muista ilmaista edes yleisimmät allergeenitiedot, asiakkaan on ikävä lähteä lounaalle ravintolaan vain todetakseen ettei hänen ruokavaliotaan pystytä toteuttamaan yrityksen resursseilla. Hinnat reilusti näkyviin aina. Jos kilpailija haluaisi tietää hintasi, hän kyllä saisi ne helposti selville muutenkin. Myös muut kuin listapalvelut kannattaa laittaa johonkin hintahaarukkaan, esimerkiksi tasting-menu alkaen x euroa. Eksoottisimmista tarjottavista kannattaa kertoa tarkemmin, esimerkiksi pikkukaupungin ensimmäisen sushipaikan on fiksua esitellä menuaan vähän perusteellisemmin.

Jos tarjoat kotiintoimitusta…

Kerro kustannuksista ja kuinka kauas toimitatte. Jos käytössä on joku tietty puhelinnumero tälle palvelulle, merkitse se selkeästi.
Jos tarjoat juhlapalveluja…

Kerro lisää tästä mahdollisuudesta, millaisia juhlia olette aiemmin järjestäneet. Onko teillä yhteistyökumppaneita joiden kautta hoituvat vaikkapa kukat ja bändi? Listaa ne ja lisää kuvia kuinka voit räätälöidä tilaa juhlia varten. Esimerkkimenu hintoineen vaikkapa 100 hengen häihin auttaa asiakasta hahmottamaan kustannuksia ja vähentämään ostokynnystä.

Pikaruokaa nopesti

Kaikille ravintoloille vinkiksi

Muistathan muutenkin pitää verkkosivut ajan tasalla aukioloaikoineen! On myös hyvä jos julkaiset ajantasaisia kuvia iloisista ihmisistä nauttimassa ravintolaelämyksistään (muista pyytää lupa kuvaamiseen). On tärkeää, että verkkosivut antavat ravintolasta realistisen kuvan ja esittelevät kaikkia sen palveluita, jotta uusien asiakkaiden olisi mahdollisimman helppo tulla paikalle.

Kaikista kampanjoista ja teemaviikoista kannattaa tietenkin ilmoittaa myös netissä. Näin ravintolassa harvemminkin käyvät voivat innostua jostain heitä kiinnostavasta tapahtumasta.
Nettisivut ovat myös oiva kanava palautteen keräämiseen. Voit pyytää palautetta toiminnasta tai kehitysehdotuksia. Saatat saada vinkin että vegaanit kävisivät ravintolassasi useammin jos pizzaa saisi vegaaniselle juustolla, tai kuulla asiakkaiden suosimista trendibändeistä ennen muita.

Kun verkkosivuilla on palautteenantomahdollisuus, mahdolliset kritiikit tulevat suoraan perille, eivätkä päädy jonnekin yleisille keskustelupalstoille.Verkkosivuilla voi mainostaa kanta-asiakasetuja ja sitouttaa asiakkaita muutenkin. Jos ollaan mukana sosiaalisessa mediassa, linkit kannattaa laittaa näkyvästi heti verkkosivujen etusivulle.

Olipa ravintolasi sitten lähiöpubi tai hienompi ruokaravintola, verkkosivujen olemassaolo on tärkeää. Ravintola-asiakkaista merkittävä osa on ulkopaikkakuntalaisia, jotka hakevat tietoa netistä ennen kuin päättävät minne menevät syömään.

Nykyään on hyvin yleistä hakea älypuhelimella tietoa, vaikka ravintola olisi jo käden ulottuvilla. Niinpä verkossa kannattaa antaa selkeä kuva tarjoamistaan palveluista. Jos tarjoat helppoa kotiruokaa, ei kannata lähteä sorvaamaan kotisivuista aristokraattisia.

Kaiken kokoisten yritysten on kuitenkin mahdollista hyödyntää netin tarjoamat mahdollisuudet ja pienelläkin budjetilla saa jo jotain aikaiseksi. Kannattaa tähdätä hyvään verkkosivujen tekijään, sillä aina hinta ja laatu eivät korreloi keskenään.

Kaikki nämä yllämainitut asiat kuuluvat aina hyvään liiketoimintasuunnitelmaan! Mikäli et ole tehnyt liiketoimintasuunnitelmaa vähään aikaan, niin voit katsoa hyvän pohjan suunnitelmalle täältä: http://www.theseus.fi/handle/10024/12384

 

Huumorilla pääsee elämässä pitkälle, myäs ravintolassa:

Navigation